Churrasco coreano em São Paulo

Precisei viajar mais de 8.000km para descobrir, as maravilhas do Gogi Gui e foi uma decepção enorme, quando ao terminar o relato da minha descoberta pioneira, meus tios simplesmente riram e disseram “ah! mas tem disso na Liberdade desde antes de você nascer!”.

Decepção em partes, porque eles não mentiram: em São Paulo também é possível grelhar finas fatias de carne com tempero adocicado e/ou apimentado, em uma churrasqueira aquecida por carvão ou a gás, que fica no centro de cada mesa do salão do restaurante.

Quando a carne chega no ponto desejado, é só enrolar em uma fatia de alface, juntamente com o arroz e a pastinha de missô. É nessa hora também que vale testar experimentos com as infinitas porções de conservas que acompanham o prato. E não me lembro direito da regra de etiqueta, mas ao contrário do costume japonês, não se come o arroz direto da tigela – usa-se a colher de metal para montar a sua trouxinha no prato.

Tenho tentando alguns restaurantes na cidade, e até agora o que vale a indicação é o New Shin-La Kwan no Bom Retiro. Tem um post detalhado aqui no blog do chef Julinho, que me indicou o lugar pelo twitter.

No jantar, o ideal é ir cedo porque o restaurante fecha às 22h e a melhor forma de chegar é ir de metrô até a luz e pegar um táxi lá mesmo até o restaurante. Além de ser mais tranquilo, ainda dá pra aproveitar melhor a refeição com um shochu – destilado japonês, com maior teor alcóolico que o sakê mas muito mais suave ao paladar, geralmente feito de batata-doce.

O lugar é bastante simples e o idioma que predomina no ambiente é o coreano. O churrasco de pato sai por 70 reais e serve bem 3 adultos. E é possível escolher entre contra-filé, costela bovina, bisteca bovina ou de porco, barrigada de porco, peito de pato com direito a gordurinha, frango… só faltou lula pra eu matar de vez as saudades do Korean Grill House.

New Shin-La Kwan
Rua Prates, 343 – São Paulo